يتميز زيت الزيتون الخام بعدة خصائص تميزه عن الغش: وفقًا لموقع “naturallivingideas” الذي يركز على القضايا الصحية والغذائية ، فإن الرائحة القوية لزيت الزيتون هي رائحة قوية يمكن تمييزها عن أي رائحة أخرى.

1- اللون

زيت الزيتون الاصلي يكون لون زيت الزيتون مائل إلى اللون الأخضر عندما يكون قد عُصر حديثًا وبعد ذلك يصبح مائلا إلى اللون الأصفر الفاتح.

2-أكثر لزوجة

يتم فحص الزيت عن طريق لمسه فمن المعروف أن زيت الزيتون الأصلي في ملمسه لزوجة أكبر من أي نوع آخر من الزيوت الأخرى.

3-المذاق المميز

لزيت الزيتون الأصلي لزيت الزيتون الاصلي مذاق مميز، كما أنه يبقى محتفظا بطعمه لمدة طويلة دون أن يتغير ويبقى على قيمته الغذائية و فيتاميناته الطبيعية مدة تخزينه.

4- معدل الحموضة

يمكن فحص الزيت عن طريق تذوقه وفحص درجة الحموضة، فإن كانت الحموضة عالية فهذا يعني أن الزيت غير أصلي ورديء.

أما إن كانت الحموضة قليلة ويجب أن لا تتعدي الواحد بالمئة فهذا يعني أنه زيت أصلي و جودته عالية.

تجد معدل الحموضة مذكور في مواصفات المنتج عند شرائك ، فاقرائها جيدا قبل أن تشتريه

طريقة منزلية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي:

لمعرفة ما إذا كان زيت الزيتون أصلي أو زيت بكر ممتاز ولتجنب شراء زيت زيتون مغشوش، إليك الطريقة:

-احضر وعاء وضع به ملعقتين أو أكثر من الزيت ثم أغلقه.

– ضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة فإذا تجمد الزيت و تماسك فإنه زيت أصلي أما إذا ظل سائلًا كما هو فهو على الأغلب غير أصلي أو مغشوش.

The post طريقة تميز زيت الزيتون البكر عن زيت الزيتون المغشوش appeared first on صورة وخبر .

وقال إن موعد بدء موسم قطف الزيتون تم تحديده من قبل المسؤولين المختصين في وزارة الزراعة.

وأشار إلى أن تأخير القطاف عن الموعد المحدد قد يؤثر على الجودة.

وكانت قد قررت النقابة تثبيت قيمة العصر عند 65 قرشاً لعصر كل كيلو زيت

The post موعد فتح معاصر الزيتون في الأردن 2022/2023 appeared first on صورة وخبر .

وأوضح مهنا في بيان ، الثلاثاء ، أنه عند السماح بدخول زيت الزيتون في اليوم الأول من الشهر المقبل ، يكون لكل أسرة خزانان بسعة 16 لترًا مرة واحدة فقط ، ودعا المسافرين إلى اتباع هذه التعليمات.

The post السماح بإدخال زيت الزيتون من فلسطين إلى الأردن appeared first on صورة وخبر .