الكبدة غذاء مفيد يمكن تجديد تركيبته بسهولة لأنه يمكن صنعه بعدة طرق. إليكم طريقة تحضير الكبدة بدبس الرمان.
هذه المكونات:
قطع الكبد إلى شرائح.
قطّع البصل إلى أجنحة.
ثوم مفروم.
دبس رمان.
الكزبرة المفرومة.
عصير ليمون.
زيت.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي بعض الزيت ، أضيفي شرائح الكبدة ، وقلبي حتى يتغير لون كل الجوانب ، ثم أضيفي الفلفل الأسود.
في مقلاة أخرى ، سخني الزيت على نار عالية ، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم ، وقلبي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي رشة من الفلفل الأسود.
نضع البصل والكبد في نفس القدر ثم نضيف الملح حتى ينضجوا.
يُضاف الكزبرة والليمون ودبس الرمان، ويُقلب جميع المكونات ويُنقل إلى طبق.
