الكنافة هي حلوى لذيذة يحبها معظم أفراد الأسرة. تحضر الكنافة حشوات مختلفة مثل البودنج والجبن والمكسرات والنوتيلا. لذا ، في السطور التالية ، سنقدم لك بعض الأسرار للحصول على الكنافة المثالية:
1. أنواع الكنافة: اختاري الكنافة الطازجة الجيدة ، ذات الشعيرات السائبة وغير المتكتلة ، لأنها لينة ولكنها ليست صلبة بعد خروجها من الفرن.
2- الحشوة: احرصي على أن يكون الحشو طازجاً، سواء كانت مكسرات أو مهلبية أو شوكولاتة أو جبن.
3- مكونات في درجة حرارة الغرفة: اتركي الكنافة والسمن في درجة حرارة الغرفة ساعة في الأقل قبل البدء في تحضير الكنافة.
4- القطر: حضريه قبل أن تبدئي تحضير الكنافة، واتركيه يبرد تماماً، ثم وزعيه فوق الكنافة فور خروجها من الفرن.
5- تغطية الكنافة: غطي الكنافة بعد توزيع القِطر بورق قصدير، واتركيها جانباً 15 – 20 دقيقة قبل تقديمها، لتحافظي على طراوتها.
