هل تساءلت يومًا عن سبب اختلاف لون البيض بين الأبيض والبني ، وهو ما نعتبره وجبة أساسية في حياتنا وجزءًا مهمًا جدًا من نظامنا الغذائي؟
الجواب بسيط ، لا يوجد فرق بينهما على الإطلاق. أوضحت أخصائية التغذية اللبنانية ، كارلا مراد ، أن سبب اختلاف الألوان هو أن الدجاج الأبيض يأتي من البيض الأبيض ، بينما يأتي البيض البني من الدجاج الأحمر.
أما بالنسبة للقيمة الغذائية ، فقالت عبر حسابها على إنستجرام إنه لا يوجد فرق بينهما على الإطلاق ، فهما لهما نفس المزايا والفوائد الطبية بالضبط ، وحتى أنهما ضاران إذا تناولت الكثير من الطعام.
إلا أن ما يؤثر على جودة النوعية هو حصرا ما يقدم للدجاجة من غذاء، فإذا حصلت دجاجة على غذاء بكمية عالية من أوميغا 3 تأتينا بيضة تحوي كميات عالية من هذا الفيتامين.
أما إذا تركت الدجاجة ترعى خارجاً فإنها ستحصل على فيتامين C من أشعة الشمس وتأتينا بيضة مليئة بهذا الفيتامين
يشار إلى أن للبيض فوائد كثيرة، ووفقا لدراسات حديثة فإن تناول بيضة واحدة يومياً يمكن أن يخفض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، إضافة إلى الوقاية من بعض الأمراض المتعلقة بالقلب كذلك، ناهيك عن غناه بالفيتامينات والمعادن أهمها فيتامين C.
إقرأ أيضا:أسعار السخانات الكهربائية في مصر 2022
